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뽕나무 버섯균에 의한 꾸지뽕 열매의 액체발효 중 영양성분 및 생리활성 성분의 변화
김대운, 김태영, 김영회, 김명곤, /
29(2) / 2022. 4. 30 / 208-221 (14 pages) / 한국식품저장유통학회 / Food Science and Preservation
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경기도 ESG 행정체계 구축 방안 연구
강철구, 전소영, 강충호, /
/ 2023. 7. 31 / 1-202 (202 pages) / 경기연구원 / 정책연구
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Gas Chromatograph-Ion Mobility Spectrometer 전자코를 이용한 워시드 가공 커피와 내추럴 가공 커피의 향기 특성에 대한 연구
문상윤, 김미리, /
49(8) / 2020. 8. 31 / 829-835 (7 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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가공쌀분말을 이용한 글루텐프리 쌀빵 제조 방법의 최적화
윤기홍, 김원모, 이규희, /
49(8) / 2020. 8. 31 / 876-882 (7 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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위해 데이터기반 수산물 안전관리 체계 개선연구 – 데이터기반 수산물 안전성조사 효율 제고 -
조승용, /
/ 2023. 3. 31 / 1-115 (115 pages) / 식품안전정보원 / 연구보고서
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영양안전 정책 지원 연구 - 글로벌 영양표시 관리제도 현황 조사 -
김지영, /
/ 2023. 3. 28 / 1-123 (123 pages) / 식품안전정보원 / 연구보고서
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북한 학술지에 게재된 식품학/영양학 관련 연구 동향 분석
박재희, 안덕순, 김교남, 최선욱, 박은주, /
49(12) / 2020. 12. 31 / 1389-1399 (11 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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코로나 이후 대학생의 배달음식 간편식 외식 및 식생활 행태 변화와 식생활지침 실천 정도에 대한 단면조사연구
윤은영, /
28(3) / 2023. 6. 30 / 220-234 (15 pages) / 대한지역사회영양학회 / 대한지역사회영양학회지
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반응표면분석법을 이용한 발아밀의 γ-Aminobutyric Acid 함량 최적화와 음료 소재로서의 가능성
김미정, /
52(2) / 2023. 2. 28 / 210-215 (6 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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돼지 등지방 대체로서 닭과 오리 껍질 지방을 첨가한 닭가슴살 유화형 소시지의 대체 효과 분석
김한솔, 이솔희, 김학연, /
52(2) / 2023. 2. 28 / 178-185 (8 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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